盘点的结果可以说是一份商场经营绩效的成绩单。通过盘点作业可以计算出商场真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。

 

1、盘点目的。

 

盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。

 

2、盘点原则。

 

一般是每两个月对商品盘点一次，为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：

 

售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。

 

即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，便利店可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。

 

自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。

 

仓库管理作业

 

仓库管理是指商品储存空间的管理。仓库管理作业应注意的问题有：

 

1、库存商品要进行定位管理，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。

 

2、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是为了堆放整齐。

 

3、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。

 

4、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。

 

5、商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。

 

6、到货的时候要整理仓库，以便到货存放。